تُعتبر رعاية الطفل حديث الولادة أهم مسؤوليات الأسرة والتي تبدأ بإطعامه عن طريق الرضاعة من ثدي الأم ولكن قد يحدث في بعض الأحيان لأسباب متعددة نقص في معدل إنتاج اللبن الذي هو المصدر الوحيد لتغذية الطفل وتضطر الأم للجوء إلى الحليب الصناعي أو إلى الأدوية.
ولكن يبقى سؤال بديهي بسيط؛ لماذا لا يتم اللجوء إلى أنواع الحليب المعتاد عليها كلبن الأبقار؟
الفكرة بشكل عام أن مكونات لبن الأم هي نفس مكونات لبن الأبقار ولكن مع اختلاف تركيزات العناصر المختلفة.
لبن الأبقار يحتوي على نسبة بروتين أعلى وبخاصة (casein protein) من لبن الأم وذلك يسبب ضرر للطفل في جهازه الهضمي لعدم قدرته على هضمه حيث يوجد في لبن الأبقار بنسبة تصل إلى 82% بينما في لبن الأم 25% فقط.
توصلنا الآن إلى إعادة ضبط نسب مكونات لبن الأبقار ليشابه لبن الأم وهي عملية معروفه بـ (Humanization of cow's milk) وهي تقوم بتعديل نسب البروتين في لبن الأبقار إلي لبن الأم مع رفع نسبة سكر اللاكتوز وهي عن طريق بسترة اللبن تعريضه لدرجة حرارة 60C° لمدة 30 دقيقة ثم يتبع ذلك التبريد السريع وتركه لمدة 4 ساعات حتى يتم فصل الدسم (القشطة) ويصبح لبن منزوع الدسم، ثم يتم أخذ نصف كمية اللبن منزوع الدسم وإضافة الدسم الذي تم فصله (القشطة) وما يساوي الدسم من ماء مع إضافة حديد و فيتامين سي و د (Vitamin C,D) ويتم الخلط الجيد ثم تعقيم اللبن بواسطة تعريضه على 116C° لمدة 15 دقيقة.
بعد هذه العملية يصبح شبه مماثل للبن الأم. يحتوي هذا اللبن على كمية أقل من الحديد ولكن يحتوي على نسبة عالية من النيتروچين وذلك يؤثر بزيادة 25% من نمو العضلات ولكن تبقى الرضاعة الطبيعية أكثر راحة للطفل والأم من الناحية النفسية ويظل لبن الأم متفوقًا في احتوائه على الأجسام المضادة التي لا يمكن تعويضها في أي لبن آخر والتي تظل مهمة جدا لتطوير الجهاز المناعي للطفل وحمايته من الأمراض.
إعداد: عبد الله الحلبي
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق